虾油和鱼露有什么区别虾油和鱼露哪个好吃？-产业研究网

您现在的位置是：家电 > > 正文

虾油和鱼露有什么区别虾油和鱼露哪个好吃？

时间：2023-05-31 11:22:07 来源：中商网发布者：DN032

想必现在有很多小伙伴对于虾油和鱼露有什么区别是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于虾油和鱼露有什么区别是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

虾油和鱼露的区别主要是原料不同、用途不同、颜色和味道不同。虾油是以鲜虾为原料，鱼露以鱼为原料，虾油一般用来拌凉菜，鱼露多用来腌菜、拌小菜等，虾油色泽黄亮，味极鲜美，咸味轻，鱼露大多是红褐色或者琥珀色，有咸味和鲜味。

虾油和鱼露的区别

虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液，是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。

虾油又称虾油露，并非油脂，虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分，不仅味鲜美，而且营养价值也很高。

鱼露又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。