渝信小厨等多家餐馆食材抽检不合格
8月24日，北京商报记者了解到，北京市市场监督管理局发布了关于2020年食品安全监督抽检信息的公告。公告显示，在抽检的食用油、油脂及其制品、粮食加工品、餐饮食品、糕点13类食品887批次样品中，合格样品875批次，不合格样品12批次。其中渝信小厨、益旺居、海福湾大酒楼等餐企“上榜”。
不合格样品中，涉及多家餐饮企业。根据公告显示，渝信小厨(北京)餐饮管理有限公司经营的姜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准;北京海福湾大酒楼有限公司经营的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准;北京益旺居餐饮服务有限公司经营的草鱼，孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)均不符合国家相关规定。北京市老郭餐馆经营的豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA) 不符合国家相关规定;北京中仓苑双友小吃店经营的清江鱼，氧氟沙星不符合国家相关规定。
上述部分不合格项目对人体可能产生危害。北京市市场监督管理局表示，孔雀石绿是一种三苯甲烷结构的工业染料，可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。6-苄基腺嘌呤(6-BA)是植物生长调节剂，主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡，但对人体有一定积累毒性。
客用餐具也发现了不合格。北京箸珍匙香餐饮有限公司使用、消毒的杯子，大肠菌群超标。此外，统杰法宝(北京)超市有限公司金宝街店经营的小白菜，发现杀虫剂氟虫腈不符合食品安全国家标准。标称北京香盛斋食品有限公司生产、北京众望鑫成贸易有限公司经营的肘花，以及标称北京佳欣源食品有限公司生产、北京景洁龙翔超市经营的紫米面包，菌落总数不符合食品安全国家标准。北京健渝隆达商贸中心经营的戗面馒头、北京智程发商贸有限公司经营的花盖螃蟹、北京华丽非凡科技有限公司经营的芹菜，也均不符合食品安全国家标准。
对此，北京商报记者联系到北京益旺居餐饮服务有限公司、渝信小厨等餐饮企业，北京益旺居餐饮服务有限公司表示，对于不合格产品已处理。另外，渝信小厨为渝信川菜旗下品牌，根据渝信川菜相关负责人表示，渝信小厨品牌已暂停运营。
据了解，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。
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